SJOKOLADEBITER

150 g smør/margarin
2 egg
3 dl sukker
1 1/2 dl melk
4 dl hvetemel
3 ss kakao
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Sjokoladekrem:
100 g smør/margarin
2 dl kremfløte
2 ts hvetemel
2 ss kakao

Pynt:
kokos

Smelt smøret og avkjøl det. Pisk egg og sukker lyst og luftig. Tilsett smør og melk. Bland mel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og rør det i eggedosisen. Hell røren i en bakepapirkledd langpanne og stek kaken midt i ovnen ved 225 grader i 10-15 min.

Legg et bakepapir på bordet og dryss på sukker. Hvelv kaken på det. Dra av bakepapiret (pensle litt vann på papiret hvis det er vanskelig å få av).

Krem: Smelt smøret og tilsett de andre ingrediensene til kremen. La kremen småkoke under omrøring til den tykner (ca 5 min).

Fordel sjokoladekremen over hele kaken og strø på kokos. Skjær kaken i ruter. Kan fryses.

BROWNIES

450 g valnøtter
350 g mørk sjokolade (grovhakket)
300 g mørk sjokolade (finhakket)
225 g smør
750 g sukker
375 g mel
8 egg
1 1/2 ts salt
1 ss bakepulver

Smelt smøret i kjele. Ha i grovhakkede sjokoladebiter og sukker. Smelt alt sammen, og ta røren av varmen. Tilsett ett og ett egg. Ha i mel og salt, rør godt. Tilsett finhakkede sjokoladebiter, valnøtter og bakepulver. Rør godt.

Hell blandingen over i smurt langpanne. Stek brownien på 180 grader i 15-16 min. Sett kaken kaldt, da blir den ekstra myk når du tar den ut igjen. Del i ruter når den er kald.