150 g margarin
2 dl sukker
2 ts vaniljesukker
2 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 dl melk
Glasur:
150 g hasselnøtter
100 g margarin
1 1/2 dl sukker
2 ss hvetemel
3 ss melk
Rør margarin og sukker hvitt. Rør i ett og ett egg. Bland sammen det tørre. Rør inn det tørre og melk vekselvis til en glatt røre.
Smør og strø en rund form (22-24 cm). Hell i røren og stek kaken ved 175 grader i 30 min.
Hakk nøttene og legg dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene til glasuren. Kok opp blandingen rett før den skal legges på kaken. Rør hele tiden.
Bre glasuren utover kaken og stek den videre i ca 15 min, til den er gjennomstekt og har fått en fin farge.
torsdag 9. april 2009
torsdag 5. mars 2009
VALNØTTKAKE
200 g valnøtter
1 ss hvetemel
4 egg
150 g sukker
Mal nøttene og bland massen med hvetemel. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker og vend forsiktig inn nøtteblandingen.
Hell røren i en smurt form (22 cm). Stek kaken i ovnen ved 175 grader i 35-45 min til kaken slipper kanten lett og virker tørr.
Avkjøl kaken helt. Kan godt dypfryses før den hvelves på fat. Den er sprø på toppen og går lett i stykker. Server gjerne fruktsalat til.
1 ss hvetemel
4 egg
150 g sukker
Mal nøttene og bland massen med hvetemel. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker og vend forsiktig inn nøtteblandingen.
Hell røren i en smurt form (22 cm). Stek kaken i ovnen ved 175 grader i 35-45 min til kaken slipper kanten lett og virker tørr.
Avkjøl kaken helt. Kan godt dypfryses før den hvelves på fat. Den er sprø på toppen og går lett i stykker. Server gjerne fruktsalat til.
søndag 1. mars 2009
SJOKOLADEMOUSSE PÅ NØTTEBUNN
Nøttebunn:
4 eggehviter
200 g sukker
250 g grovmalte mandler/hasselnøtter
Sjokolademousse:
400 g sjokolade
300 g usaltet smør
10 egg
2 pl gelatin
revet sjokolade/kakaopulver/sjokolade/sjokoladekrem til pynt
Stivpisk eggehvitene og tilsett sukkeret litt etter litt. Vend mandlene forsiktig i og ha røren i en springform (24-26 cm). Stek bunnen ved 175 grader i ca 45 min. Avkjøl på rist.
Smelt sjokoladen og smøret i vannbad. Skill eggene, og rør i en og en eggeplomme. Bløt opp gelatinen i vann, smelt den og rør den inn i sjokolademassen. Skjær til slutt inn stivpiskede eggehviter.
Kle en springform med plastfilm og legg mandelbunnen i. Fyll i sjokolademassen og la formen stå kaldt i minst 4 t.
Pynt kaken rett før servering.
4 eggehviter
200 g sukker
250 g grovmalte mandler/hasselnøtter
Sjokolademousse:
400 g sjokolade
300 g usaltet smør
10 egg
2 pl gelatin
revet sjokolade/kakaopulver/sjokolade/sjokoladekrem til pynt
Stivpisk eggehvitene og tilsett sukkeret litt etter litt. Vend mandlene forsiktig i og ha røren i en springform (24-26 cm). Stek bunnen ved 175 grader i ca 45 min. Avkjøl på rist.
Smelt sjokoladen og smøret i vannbad. Skill eggene, og rør i en og en eggeplomme. Bløt opp gelatinen i vann, smelt den og rør den inn i sjokolademassen. Skjær til slutt inn stivpiskede eggehviter.
Kle en springform med plastfilm og legg mandelbunnen i. Fyll i sjokolademassen og la formen stå kaldt i minst 4 t.
Pynt kaken rett før servering.
SJOKOLADEKAKE M/HASSELNØTTER
Bunn:
150 g sukker
3 egg
1 ts bakepulver
2 ss kakao
2 dl hvetemel
1 pl kokesjokolade
1 dl kaffe
1 dl ristede, hakkede hasselnøtter
Sjokoladekrem:
6 dl kremfløte
1 pl kokesjokolade
Pynt:
ristede hasselnøtter
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i hvetemel, bakepulver og kakao. Rør det sammen til en glatt og luftig deig.
Smelt sjokoladen i kaffen og bland den i. Ha til slutt i hasselnøttene.
Hell røren i en smurt springform og stek den nederst i ovnen ved160 grader i ca 45 min. Avkjøl kaken på rist.
Kok opp kremfløten og rør inn sjokoladen. Avkjøl blandingen til kjøleskapstemperastur. Pisk den så til krem.
Del kakebunnen i tre og fyll sjokoladekremen mellom lagene. Dekk også toppen og siden med krem. Sprøyt sjokoladekremroser rundt kanten og pynt med ristede hasselnøtter.
150 g sukker
3 egg
1 ts bakepulver
2 ss kakao
2 dl hvetemel
1 pl kokesjokolade
1 dl kaffe
1 dl ristede, hakkede hasselnøtter
Sjokoladekrem:
6 dl kremfløte
1 pl kokesjokolade
Pynt:
ristede hasselnøtter
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i hvetemel, bakepulver og kakao. Rør det sammen til en glatt og luftig deig.
Smelt sjokoladen i kaffen og bland den i. Ha til slutt i hasselnøttene.
Hell røren i en smurt springform og stek den nederst i ovnen ved160 grader i ca 45 min. Avkjøl kaken på rist.
Kok opp kremfløten og rør inn sjokoladen. Avkjøl blandingen til kjøleskapstemperastur. Pisk den så til krem.
Del kakebunnen i tre og fyll sjokoladekremen mellom lagene. Dekk også toppen og siden med krem. Sprøyt sjokoladekremroser rundt kanten og pynt med ristede hasselnøtter.
tirsdag 17. februar 2009
NØTTEKAKE M/SJOKOLADEGLASUR
Bunn:
150 g hasselnøttkjerner
3 egg
2 dl sukker
1/2 ts bakeoulver
Glasur:
50 g smør/margarin
3 dl melis
5 ss kakao
2 ss fløte
1 eggehvite
Pynt:
hele hasselnøttkjerner
Mal nøttene. Ha egg, sukker og bakepulver i en bolle og rør forsiktig sammen til en jevn røre. Tilsett nøttene og rør om.
Kle en rund form med bakepapir (ca 22 cm). Hell i røren og stek kaken ved 175 grader i ca 40 min.
Ta ut kaken og la den avkjøles en stund. Trekk av bakepapiret. Oppbevar nøttebunnen i folie til den er helt kald.
Rist de hele nøttene ved 175 grader i ca 10 min. La dem avkjøles. Gni dem mot hverandre mellom hendene slik at det ytterste brune laget forsvinner.
Smelt smøret og rør inn melis, kakao og fløte. Rør om til røren er kald. Pisk eggehviten stiv og skjær den inn i glasuren.
Fordel glasuren utover kaken og pynt med nøttene.
Server gjerne med krem til.
150 g hasselnøttkjerner
3 egg
2 dl sukker
1/2 ts bakeoulver
Glasur:
50 g smør/margarin
3 dl melis
5 ss kakao
2 ss fløte
1 eggehvite
Pynt:
hele hasselnøttkjerner
Mal nøttene. Ha egg, sukker og bakepulver i en bolle og rør forsiktig sammen til en jevn røre. Tilsett nøttene og rør om.
Kle en rund form med bakepapir (ca 22 cm). Hell i røren og stek kaken ved 175 grader i ca 40 min.
Ta ut kaken og la den avkjøles en stund. Trekk av bakepapiret. Oppbevar nøttebunnen i folie til den er helt kald.
Rist de hele nøttene ved 175 grader i ca 10 min. La dem avkjøles. Gni dem mot hverandre mellom hendene slik at det ytterste brune laget forsvinner.
Smelt smøret og rør inn melis, kakao og fløte. Rør om til røren er kald. Pisk eggehviten stiv og skjær den inn i glasuren.
Fordel glasuren utover kaken og pynt med nøttene.
Server gjerne med krem til.
mandag 16. februar 2009
SJOKOLADE-BANANKAKE
3 egg
3 dl sukker
75 g smør (smeltet)
1 dl melk
4 1/2 dl mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
3 bananer i skiver
2 dl hakkede hasselnøttkjerner
2 plater Dronning sjokolade (grov hakket)
Visp eggedosis av egg og sukker. Bland i mel tilsatt bakepulver og vaniljesukker vekselvis med melken. Tilsett så smør, bananskiver, hakkede nøtter og sjokolade. Fyll røren i en godt smurt avlang form (ca 2 l). Stek kaken nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 45 min.
Server gjerne med vaniljeis.
3 dl sukker
75 g smør (smeltet)
1 dl melk
4 1/2 dl mel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
3 bananer i skiver
2 dl hakkede hasselnøttkjerner
2 plater Dronning sjokolade (grov hakket)
Visp eggedosis av egg og sukker. Bland i mel tilsatt bakepulver og vaniljesukker vekselvis med melken. Tilsett så smør, bananskiver, hakkede nøtter og sjokolade. Fyll røren i en godt smurt avlang form (ca 2 l). Stek kaken nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 45 min.
Server gjerne med vaniljeis.
torsdag 12. februar 2009
KAKE MED NØTTER OG NOUGAT
Bunn:
100 g. smør/margarin
150 g. sukker
3 egg
120 g. hvetemel
1 ts. bakepulver
2 1/2 ss. matfløte
Fyll:
30 g. hakkede hasselnøtter
75 g. sukker
50 g. smør
2 ss. matfløte
1 ss. hvetemel
1 ss. honning
100 g. myk nougat
Smør og sukker røres hvitt og luftig. Rør i eggene, ett om gangen. Hvetemel og bakepulver blandes og siktes i. Bland i fløten.
Ha deigen i en smurt form (ca. 24 cm). Stek kaken nederst i ovnen ved ca. 175 grader i ca. 30 min.
Imens lages fyllet. Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp under omrøring. Hell blandingen over den stekte kaken sett den i ovnen igjen i ca. 5 min.
100 g. smør/margarin
150 g. sukker
3 egg
120 g. hvetemel
1 ts. bakepulver
2 1/2 ss. matfløte
Fyll:
30 g. hakkede hasselnøtter
75 g. sukker
50 g. smør
2 ss. matfløte
1 ss. hvetemel
1 ss. honning
100 g. myk nougat
Smør og sukker røres hvitt og luftig. Rør i eggene, ett om gangen. Hvetemel og bakepulver blandes og siktes i. Bland i fløten.
Ha deigen i en smurt form (ca. 24 cm). Stek kaken nederst i ovnen ved ca. 175 grader i ca. 30 min.
Imens lages fyllet. Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp under omrøring. Hell blandingen over den stekte kaken sett den i ovnen igjen i ca. 5 min.
søndag 8. februar 2009
BRINGEBÆRPARFAIT PÅ NØTTEBUNN
Nøttebunn:
4 eggehviter
1 1/2 dl sukker
200 g. hasselnøttkjerner
Bringebærparfait:
4 eggeplommer
2 ss. sukker
1 ts. vaniljesukker
150 g. fryste bringebær med sukker
3 dl. kremfløte
Saus:
150 g. rørte bringebær med sukker
Pynt:
Hele bringebær og sitronmelisse
Pisk eggehviter og sukker til en tykk marengs. Tilsett malte nøtter. Hell røren i en bakepapirkledd form og stek kaken lys brun og myk. Avkjøles i formen.
Eggeplommene piskes med sukker og vaniljesukker til en stiv eggedosis i varmt vannbad. Grovhakk bringebærene. Bland eggedosis, pisket kremfløte og bær, og hell røren over nøttebunnen. Sett kaken i fryseren i minst 4 timer.
Ved servering skjæres kaken i stykker og anrettes på tallerkener. Mos bærene med sukker i hurtigmikser. Hell litt saus på hver tallerken og pynt med hele bær og sitronmelisse.
4 eggehviter
1 1/2 dl sukker
200 g. hasselnøttkjerner
Bringebærparfait:
4 eggeplommer
2 ss. sukker
1 ts. vaniljesukker
150 g. fryste bringebær med sukker
3 dl. kremfløte
Saus:
150 g. rørte bringebær med sukker
Pynt:
Hele bringebær og sitronmelisse
Pisk eggehviter og sukker til en tykk marengs. Tilsett malte nøtter. Hell røren i en bakepapirkledd form og stek kaken lys brun og myk. Avkjøles i formen.
Eggeplommene piskes med sukker og vaniljesukker til en stiv eggedosis i varmt vannbad. Grovhakk bringebærene. Bland eggedosis, pisket kremfløte og bær, og hell røren over nøttebunnen. Sett kaken i fryseren i minst 4 timer.
Ved servering skjæres kaken i stykker og anrettes på tallerkener. Mos bærene med sukker i hurtigmikser. Hell litt saus på hver tallerken og pynt med hele bær og sitronmelisse.
fredag 6. februar 2009
NØTTEBUNN M/EGGEKREM
Nøttebunn:
150 g. hasselnøtter
150 g. valnøtter
3 egg
150 g. sukker
Eggekrem:
4 dl. melk
1 vaniljestang el. 1 ts. vaniljesukker
6 eggeplommer
1/2 dl. sukker
1 ss. maisenna
Mal nøttene. Pisk eggedosis og vend inn nøtteblandingen. Stek kaka på nederste rille ved 200 grader i 20-30 min. Avkjøl.
Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne. Vær forsiktig så det ikke blir for varmt, slik at kremen "sprekker". Når kremen har fått passe tykk konsistens, avkjøles den i kaldt vann. Rør av og til. Ha eggekremen over nøttebunnen og pynt med bær.
150 g. hasselnøtter
150 g. valnøtter
3 egg
150 g. sukker
Eggekrem:
4 dl. melk
1 vaniljestang el. 1 ts. vaniljesukker
6 eggeplommer
1/2 dl. sukker
1 ss. maisenna
Mal nøttene. Pisk eggedosis og vend inn nøtteblandingen. Stek kaka på nederste rille ved 200 grader i 20-30 min. Avkjøl.
Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne. Vær forsiktig så det ikke blir for varmt, slik at kremen "sprekker". Når kremen har fått passe tykk konsistens, avkjøles den i kaldt vann. Rør av og til. Ha eggekremen over nøttebunnen og pynt med bær.
Abonner på:
Innlegg (Atom)
Innlegg
