SITRON-TERTE

Deig:
3 dl hvetemel
125 g smør
1 krm bakepulver
2-3 ss vann

Fyll:
3 dl kremfløte
300 g sukker
2-3 sitroner
7 egg

Lag deigen og sett den kaldt 1-2 timer.

Kle en form (22 cm) med deigen. Prikk den med en gaffel og stek den ved 180 grader i 15 min på miderste rille.

Når deigen er ferdigstekt skal den pensles med eggeplomme for å tette hullene. Sett formen inn i stekeovnen i 3 min slik at eggeplommen stivner.

Bland ingrediensene til fyllet sammen og øs det opp i formen. Stek terten ved 95 grader i ca 90 min. Ta den ut og avkjøl i 5 min.

Dryss over melis. Terten skal serveres lunken. Server med friske bær og bærsaus.

SITRONKAKE

100 g. smør
1 1/2 dl. sukker
revet skall av 2 sitroner
3 egg
2 1/2 dl.hvetemel
1 ts. vaniljesukker
1 ts. bakepulver
4 ss. sitronsaft

Glasur:
8 ss. melis
1 ss. sitronsaft

Rør smør, sukker og sitronskall luftig og kremaktig. Rør inn ett egg gangen. Bland mel, vaniljesukker og bakepulver og vend det i røren vekselvis med sitronsaften. Fyll røren i en godt smurt form (ca. 1 1/2 liter), gjerne randform, og stek kaken på nederste rille ved 200 grader i ca. 35 min. Avkjøl kaken på rist og hell glasur over den når den er kald.