VALNØTTKAKE

200 g valnøtter
1 ss hvetemel
4 egg
150 g sukker

Mal nøttene og bland massen med hvetemel. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker og vend forsiktig inn nøtteblandingen.

Hell røren i en smurt form (22 cm). Stek kaken i ovnen ved 175 grader i 35-45 min til kaken slipper kanten lett og virker tørr.

Avkjøl kaken helt. Kan godt dypfryses før den hvelves på fat. Den er sprø på toppen og går lett i stykker. Server gjerne fruktsalat til.